簡(jiǎn)介：“The more women express their opinions，the more interesting sake will become.”近年日本清酒女將嶄露頭角，一改行業(yè)數(shù)百年來(lái)由“The more women express their opinions，the more interesting sake will become.”近年日本清酒女將嶄露頭角，一改行業(yè)數(shù)百年來(lái)由男性主導(dǎo)的傳統(tǒng)，以「女流」豐富清酒(jiǔ )萬(wàn)流。女釀酒師今(jīn )田美穗承繼了(le )家族的清酒生意，不斷改良酒(jiǔ )廠(chǎng)配方，成為清酒業(yè)的(de )大(dà )家姐(jiě )。著名侍酒師千葉麻里繪成名之前，在各大酒廠(chǎng)為清酒粘貼標(biāo)簽起逐步達(dá)成夢(mèng)想。今天的她已自立門(mén)戶(hù)，研發(fā)多項(xiàng)佳肴搭配百家清酒，更精釀制作自家口味的清酒。來(lái)自新西蘭的品酒師Rebekah Wilson-Lye嘗盡(jìn )日本各地的清酒，促成國(guó)際知名藝術(shù)家(jiā )村上隆與傳統(tǒng)酒廠(chǎng)合作(zuò )，將清酒帶到國(guó)際鎂光燈下。數(shù)百年前，絕不會(huì)有人幻想過(guò)，清酒能(néng )開(kāi)辟出一介嶄新「女流」。這次就讓(ràng )我們?cè)阢y幕前，細(xì)嘗她們(men )一手釀制的清酒，讓芳香滲透心頭，醉解千愁。詳情
