簡介:“The more women express their opinions,the more interesting sake will become.”近年日本清酒女將嶄露頭角,一改行業(yè)數(shù)百年來由“The more women express their opinions,the more interesting sake will become.”近年日本清酒女將嶄露頭角,一改行業(yè)數(shù)百年來由男性主導的傳統(tǒng),以「女(nǚ )流」豐富清酒萬流。女釀酒師今田美穗承繼(jì )了家族的清酒生意,不斷改良酒廠配方,成為清酒業(yè)的大家姐(jiě )。著名侍酒師千葉麻里繪成名之前,在各大酒廠為清酒粘貼標簽起逐步達(dá )成夢想。今天的她已自立門戶,研(yán )發(fā)多項佳(jiā )肴搭配百家清酒,更精釀制作自家口味的(de )清酒。來(lái )自新西蘭的品酒師(shī )Rebekah Wilson-Lye嘗盡日本各地的(de )清酒,促成國際知名藝術家村上隆與傳統(tǒng)酒廠合作,將清酒帶到國際鎂光燈下。數(shù)(shù )百年前,絕不會有人幻想過,清酒能開辟出一介嶄(zhǎn )新「女流」。這次就讓我們在銀幕前,細嘗她們一手釀制的清酒,讓芳香滲透心頭,醉(zuì )解千愁。詳情